Ara comença el bròquil


2013-11-08

El bròquil és una verdura que forma part de la família de les cols. Un aliment ric en fibra, vitamines, minerals, antioxidants i molt poques calories. És ric en vitamina C més fins i tot que alguns cítrics. A més el potassi que aporta a l'organisme ajuda a millorar l'activitat muscular del cos.

Per a aconseguir els millors exemplars de bròquil hauràs de buscar verdures d'aspecte ferm, net i ben compacte. Les fulles han de ser verdes i no han d'estar gens seques. Recorda que si la guardes a la nevera en una bossa foradada podràs tenir-la fins a una setmana en bon estat.

El bròquil és una verdura que accepta diferents preparacions. Netegeu-la amb aigua freda sota l'aixeta i podreu menjar-la crua amb una vinagreta lleugera. També la podeu bullir, gratinar, saltejar o fer al vapor.

Com a mostra, aquesta recepta super saborosa: http://cat.elmondelacuina.com/2011/03/broquil-gratinat.html


HORARIS: de dilluns a divendres de 13h a 19h. | Copyright Mercavallès 2016