Omple de verd la teva taula


2014-03-17

Els pèsols són una lleguminosa amb ànima de verdura. Des del punt de vista nutricional, i en menjar-se crus i no secs, tenen moltes similituds amb algunes hortalisses. Els pèsols són dels aliments més rics en vitamina B: conté grans quantitats de vitamina B1, B3 i B9. Aquestes vitamines són essencials per al bon funcionament del sistema nerviós. 

 

Els mesos de primavera (de març a maig) són ideals per a trobar pèsols frescos i ben tendres. Si els compreu amb clova, penseu que heu de comprar uns 2,5 kg per obtenir 1 kg de pèsols desgranats. Els podeu menjar escaldats, bullits o com a part de sopes o estofats. Com a mostra, us deixem una recepta ben saborosa de sípia amb pèsols: http://www.etselquemenges.cat/receptes/cuinera-montse-vallory/sepia-amb-pesols-ofegats


HORARIS: de dilluns a divendres de 13h a 19h. | Copyright Mercavallès 2016